Muchas cajas en las que se reparten las pizzas podrían
representar una amenaza para la salud debido a los componentes químicos que
contienen, por lo que el Consejo para la Defensa de Recursos Naturales (NRDC,
por sus siglas en inglés) ha realizado una serie de peticiones para prohibir
dichas sustancias nocivas, Las cajas de pizza, al igual que otros tipos de
envases de alimentos, contienen en su composición perfluorocarbonos (PFCs),
utilizados para que los envoltorios sean resistentes a la acción del agua y de
la grasa, así como percloratos, usados como agente antiestático en el sellado
de los envases alimenticios.
Estos compuestos químicos están relacionados con graves
afecciones para la salud como pueden ser la disfunción tiroidea, un desarrollo lento
prenatal y postnatal cerebral o la degeneración testicular. En 2011 la Agencia
de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) prohibió el uso de
los compuestos perfluorados a los fabricantes estadounidenses tras comprobarse
estos efectos nocivos, pese a lo cual esta sustancia química se sigue encontrando
en las cajas y envases de los alimentos.
Esta es la razón por la que el NRDC ha realizado dos
peticiones a dicha agencia estadounidense. Una de ellas dirigida a evitar que
los PFCs se encuentren en los alimentos a raíz de la importación de envases
alimenticios de China y la India, y la otra encaminada a la prohibición del
perclorato en envasado de comida.
"La Agencia de Alimentos y Medicamentos debe garantizar
que los perfluorocarbonos, después de haber pedido que los productores
nacionales dejen de usarlos, no consigan introducirse en nuestro suministro a
través de las cajas de pizza o los envoltorios de sándwiches hechos en el
extranjero”, afirma Erik D. Olson, director estratégico del NRDC.
Asimismo, a principios de este año se detectó la existencia
azodicarbonamida en los envases de los envoltorios de productos de comida
rápida, compuesto químico sintético utilizado para fabricar tapetes de yoga,
suela de los zapatos y de la piel artificial.
Así que la próxima vez que compres pizza para llevar piénsalo
dos veces….
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